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  • 学做萝卜牛杂哪里好?广州正宗配方牛杂培训到味之兴,广州市味之兴餐饮企业管理有限公司 ,集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃,面向全国小吃培训。拥有一批的师资培训团队,在我公司参加培训学习,我们将毫无保留,手把手地教您、让您顺利地掌握技术。打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,致富整个家庭。加入味之兴小吃,轻松致富创业

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    牛杂的由来是这样的:据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥谨,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道甚好。至此流传于山东齐鲁大地。牛杂美食流传至今,又以西关的牛杂为美味,具

     

    萝卜牛杂美味的关键在于汤底和火候。一味好汤,可以让人三日不知肉味,广州牛杂的汤底多用八角、姜片、茴香、黄豆、花椒以及各家密制酱料熬制而成,汤汁粘稠,口味鲜明。牛杂先用文火熬制九成熟,然后再同这些汤底放于砂煲内文火慢慢煲,等到牛杂酥软之后再放入萝卜。这样精心烹制出来的萝卜牛杂爽滑筋道,酱汁香辣入味,再佐以各种调味酱,真是让人吃起来回味无穷,欲罢不能。

      萝卜牛杂培训内容:

    1.各类原料刀工练习;

    2.各类原料预处理方法;

    3.高汤熬制技术;

    4.汤底配料秘方;

    5.牛杂的制作方法;

    6.原料、酱料保存技术;

    7.各种酱料制作技术;

    8.调味料制作技术。

    萝卜牛杂培训品种:

    传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法,秘制牛杂汤底的煮制,海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。师傅一对一手把手训练,亲自制作,直到做出色香味合格为止。

    合作方式:(任君选择)

     

    1、萝卜牛杂技术培训:1680元,含技术转让费,材料费,资料费,随到随学,包教包会!

     2、牛杂加盟合作:16800元,含技术转让费,学习材料费,资料费,选址指导,经营管理培训,店员的服务培训,店面设计装修方案,招牌设计指导,店面工具采购指导,服装4套,广告牌1张,授权牌1份,促销宣传方案指导,开业亲临指导。


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    广州广品餐饮培训班:李经理 广州、深圳都有培训点

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    广州广品餐饮培训班地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

    深圳广品餐饮培训班地址:深圳市宝安区松岗街道江边社区

    全程实物操作教学,中途不会加收其他任何杂费,全部课程都是学会为止,可以先参观考察再签订合同报名学习,包括后期开店的原料、设备购-都有教学。零基础也能学会,传授正宗配方!!!专业教学餐饮培训学校,也有实体店培训点

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