到哪里去可以学萝卜牛杂技术，在哪教做萝卜牛杂做法  广东萝卜牛杂培训/广东正宗萝卜牛杂培训班萝卜牛杂已成广东文化的一部分。有人说，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街，都会有卖萝卜牛杂的小店。

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萝卜牛杂美味的关键在于汤底和火候。一味好汤，可以让人三日不知肉味，广州牛杂的汤底多用八角、姜片、茴香、黄豆、花椒以及各家密制酱料熬制而成，汤汁粘稠，口味鲜明。牛杂先用文火熬制九成熟，然后再同这些汤底放于砂煲内文火慢慢煲，等到牛杂酥软之后再放入萝卜。这样精心烹制出来的萝卜牛杂爽滑筋道，酱汁香辣入味，再佐以各种调味酱，真是让人吃起来回味无穷，欲罢不能。

 萝卜牛杂培训内容：

1.各类原料刀工练习；

2.各类原料预处理方法；

3.高汤熬制技术；

4.汤底配料秘方；

5.牛杂的制作方法；

6.原料、酱料保存技术；

7.各种酱料制作技术；

8.调味料制作技术。

萝卜牛杂培训品种：

传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法，秘制牛杂汤底的煮制，海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出色香味合格为止。

培训学费 1680   哪里是专业萝卜牛杂技术培训，哪里教做的萝卜牛杂味道正宗  广州学萝卜牛杂哪里好，西关萝卜牛杂培训学做萝卜牛杂，广州味之兴牛杂培训，广州学萝卜牛杂配方的学。学正宗的萝卜牛杂技术培训配方就到广州味之兴

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广州广品餐饮培训班：李经理 广州、深圳都有培训点

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广州广品餐饮培训班地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

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