广州正宗配方牛杂培训到味之兴,广州市味之兴餐饮企业管理有限公司 ,集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃,面向全国小吃培训。拥有一批优秀的师资培训团队,在我公司参加培训学习,我们将毫无保留,手把手地教您、让您顺利地掌握技术。
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牛杂煲美味的关键在于汤底和火候。一味好汤,可以让人三日不知肉味,广州牛杂的汤底多用八角、姜片、茴香、黄豆、花椒以及各家密制酱料熬制而成,汤汁粘稠,口味鲜明。牛杂先用文火熬制九成熟,然后再同这些汤底放于砂煲内文火慢慢煲,等到牛杂酥软之后再放入萝卜。这样精心烹制出来的牛杂煲爽滑筋道,酱汁香辣入味,再佐以各种调味酱,真是让人吃起来回味无穷,欲罢不能。
1.各类原料刀工练习;
2.各类原料预处理方法;
3.高汤熬制技术;
4.汤底配料秘方;
5.牛杂的制作方法;
6.原料、酱料保存技术;
7.各种酱料制作技术;
8.调味料制作技术。
牛杂煲培训品种:
传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法,秘制牛杂汤底的煮制,海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。师傅一对一手把手训练,亲自制作,直到做出色香味合格为止。
培训学费 含技术服务费、材料费、资料费、餐费及以上学习品种共2800元。随到随学,学会为止。以上项目由专职老师任教,所有项目均*,全实践教学,我们包吃包住。我公司不仅为你提供专业技术,还免费教你如何开店选址,如何经营,如何进货等等一系列的经营方案。即使你是一个毫无餐饮经验的人,也可轻松开店经营。把握创业机会,选择一个好的项目,改变你一生的命运,致富你的家庭。来吧!味之兴公司欢迎您的加入!
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广州广品餐饮培训班地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号
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真正的学会商用技术配方,开店创业无忧!!!!(周六日不休息)
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