微信号
扫描我,马上关注广品微信
|
|
广品小吃培训--让中国美食走向世界,让报名学员创业成功!
全国服务热线
15818111989
更多分校
当前位置:首页 > 培训项目 > 牛杂火锅培训
课程咨询
  • 项目详情
  •  牛杂美食文化源远流长,而它向来以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世,在民间一般是以牛杂小吃为主。它的蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品。牛杂火锅是在岭南西关牛杂的基础上进行了火锅化的改进,秋冬季节在岭南地区大受欢迎。牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。再加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。想要有美味口感,就取决于牛杂汤料了。

        牛杂火锅的食材非常丰富,这些东西经过精心炮制成半成品,需用时,一盘一盘盛到席上,吃客则根据自己的爱好有秩序地一个品种一个品种往香料齐全、调配恰当、开天沸地的麻辣汤火锅里梭。冬天吃火锅屋里有暖气,自备的烤火炉上一边品,一边就发热了。热天吃火锅理一番景象,宾客穿着单薄,又辣、又麻、又烫、的火锅吃得大汗淋漓,即使有空调,或者电扇也无济于事。食客吃得过欢天喜地,热火朝天,因此热天吃火锅那辣、麻、烫的风味尤其吸引游客。梭进火锅里的食品中,约分把钟汤便可食用。不同的原料经过火锅以后,便产生不同的味道,有的嫩香,有的脆香,有的硬香,有的糯香,有的粉香……其味无穷。

     ---------------------------------------
    联系:136-3248-3270王经理

    味之兴业热线+微信:网站上面(正上方或者正下方)一人学费可两人学习。

    广州餐饮培训班地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

    深圳餐饮培训班地址:深圳市宝安区松岗街道江边社区

    全程实物操作教学,中途不会加收其他任何杂费,全部课程都是学会为止,可以先参观考察再签订合同报名学习,包括后期开店的原料、设备购-都有教学。零基础也能学会,传授正宗配方!!!专业教学餐饮培训学校,也有实体店培训点

    真正的学会商用技术配方,开店创业无忧!!!!(周六日不休息)

    另外也有开店合作模式,从技术到开店运营都有,一条龙服务。

    ------------------------------

    广品牛杂火锅培训项目优势

    1、正宗牛杂火锅,确保正宗口味

    2、全套技术无保留培训,学会为止

    课程安排

    理论学习:

    1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等;

     

    示范讲解:

    1、专业老师一对一亲自示范,手把手教;

    2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。

    自我实践:

    1、学员全程实操,老师在旁边监督指导;

    2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业。

    培训内容

    1.牛杂火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

    2.牛杂火锅汤底料的配方及熬制。

    3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。

    4.牛杂火锅制作工艺流程及制作技巧。

    5.学员实操牛杂火锅的制作。

    6.学习多种开胃菜的制作。

    7.火锅店常用设备器具采购。

    8.投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。

    培训费用

    学费元,包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。

    培训时间

    随到随学,3-5天左右,学会为止。


在线报名
  • 手机:
  • 咨询:

牛杂火锅培训
{Info:MTitle}
{Info:MTitle}